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Scampi’s met andalouse en gember

Scampi’s met andalouse en gember

Bereiding

  1. Bak de scampi’s in de olijfolie.
  2. Voeg de kreeftenfond en de room toe.
  3. Kook dit 1 minuut.
  4. Voeg de andalouse en de gember toe.
  5. Kruid af met peper en zout.
  6. Dresseer in een diep bord.

Difficulté

3

Gebakken kabeljauw met tartaar maison

Gebakken kabeljauw met tartaar maison

Bereiding

  1. Zout de kabeljauw en bak hem 3 minuten aan elke zijde.
  2. Meng de tartaar met de visfond en de room.
  3. Kook op en kruid af met peper en zout.
  4. Stoof de spinazie met boter, peper, zout en nootmuskaat.

Difficulté

3

Garnaalcocktail

Garnaalcocktail

Bereiding

  1. Meng de cocktailsaus met de room.
  2. Doe dit in de kidde, 2 patronengas erop en houdt dit koud.
  3. Prak de gekookte eitjes en meng deze met de garnalen, de bieslook en peper uit de molen.
  4. Snij het vruchtvlees van de avocado’s in kleine blokjes.
  5. Meng dit met het garnalenmengsel.
  6. Dresseer in het midden van het bord.
  7. Spuit de cocktailsaus op de garnalen.

Difficulté

3

Plie au four

Plie au four

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C et versez le beurre dans le plat
  2. Salez les plies et déposez-les dans le plat
  3. Mélangez le fond avec la crème, la noix de muscade, le poivre de Cayenne et la sauce Tartare Special
  4. Garnissez le poisson de ce mélange
  5. Enfournez le plat 20 minutes à 160°C.
  6. Sortez délicatement les plies du plat

Difficulté

3

Recette pour

Ingrédients

4 plies sans peau

25 g de beurre

1/4 de c. à café de sel

50 g de persil haché

1 plat allant au four

Quelques gouttes de jus de citron

¼ c. à café de poivre
Pour la sauce

100 ml de fond de poisson Lacroix

200 ml de crème

10 c. à soupe de sauce Tartare Special D&L

1/4 de c. à café de noix de muscade

1/4 de c. à café de poivre de cayenne

Idées de présentation

Serveertip

Ajoutez le persil et quelques gouttes de jus de citron à la sauce, qui accompagne généreusement le poisson

Tip

Délicieux avec une purée de pommes de terre

Pladijs in de oven

Pladijs in de oven

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160°C en doe boter in de ovenschaal
  2. Kruid de pladijzen met zout en leg ze in de ovenschaal
  3. Meng de fond met de room, nootmuskaat, cayennepeper en Tartare Special
  4. Overgiet de vis met deze saus
  5. Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde gedurende 20 minuten op 160°C
  6. Haal daarna de vis voorzichtig uit de schaal

Difficulté

3

Pasta Vongole

Pasta Vongole

Bereiding

  1. Kook de pasta beetgaar in gezouten water
  2. Giet de pasta af
  3. Doe in een grote pan olijfolie, de gesnipperde sjalottenb en de venusschelpen
  4. De moment dat de schelpen opengaan, voeg je de knoflook, argentina en samourai toe
  5. Schud goed met de pan
  6. Voeg de pasta toe

Difficulté

3

Pâtes Vongole

Pâtes Vongole

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée
  2. Égouttez les pâtes
  3. Dans une grande casserole, versez l'huile d'olive, les échalotes ciselées et les praires
  4. Lorsque les praires s'ouvrent, ajoutez la sauce à l'ail, la sauce Argentina et la sauce Samouraï
  5. Mélangez bien le tout
  6. Ajoutez les pâtes

Difficulté

3

Recette pour

Ingrédients

1 kg de praires

500 g de spaghetti

2 c. à soupe d'huile d'olive

3 échalotes ciselées

2 c. à soupe de sauce à l'ail D&L

1 c. à café de sauce Samouraï D&L

4 c. à soupe de sauce Argentina Steak & Grill D&L

Tip

Ajoutez éventuellement quelques cuillers à soupe d'eau de cuisson des pâtes si elles sont trop sèches.

Saumon aux poireaux et curry

Saumon aux poireaux et curry

Préparation

  1. Faites cuire le saumon dans de l'huile d'olive 3 minutes sur chaque face
  2. Découpez les poireaux en tronçons
  3. Faites-les cuire dans du beurre
  4. Salez et poivrez
  5. Ajoutez la ciboulette hachée
  6. Réchauffez la sauce curry selon les indications sur l'emballage

Difficulté

2

Recette pour

Ingrédients

4 filets de saumon (150 g par filet)

4 blancs de poireau

25 g de ciboulette hachée

1 sachet de sauce curry D&L à réchauffer

2 c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson

20 g de beurre

Sel et poivre

Idées de présentation

Serveertip

Dressez les poireaux au centre de l'assiette. Déposez le saumon dessus, et garnissez généreusement de sauce curry.

Tip

Délicieux avec des pâtes!

Zalm met prei en curry

Zalm met prei en curry

Bereiding

  1. Bak de zalm gedurende 3 minuten aan elke zijde in de olijfolie
  2. Snij de prei in gewenste grootte
  3. Stoof de prei aan in de boter
  4. Kruid met peper en zout
  5. Voeg de bieslook toe
  6. Warm de currysaus op zoals aangegeven op de verpakking

Difficulté

3

Brandade van kabeljauw

Brandade van kabeljauw

Bereiding

  1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water
  2. Leg gedurende de laatste 6 à 7 minuten van de kooktijd van de aardappelen, de kabeljauw mee in het water en kook de vis mee gaar
  3. Giet dit af en pureer samen met de boter, de room, peper, zout, nootmuskaat en de knoflooksaus
  4. Kook de eieren gedurende  5 minuten
  5. Spoel ze onder koud water en pel ze

Difficulté

3

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Rien n'est plus agréable que d'allumer un barbecue dans son jardin avec ses amis. Les délicieuses senteurs et saveurs vous transporte totalement en vacances.Et naturellement, impossible de rater un barbecue avec les sauces BBQ Devos Lemmens. Savais-tu d'ailleurs que la mayonnaise de Devos Lemmens est la mayonnaise préférée des belges? Mais Devos Lemmens n'est pas seulement de la mayonnaise. Notre gamme étendue de sauces froides font de ton barbecue un vrai succès - De la sauce béarnaise à la tartare en passant par la cocktail, andalouse jusqu'au curry et aïoli et pita ou alors notre samouraï. Devos Lemmens a la sauce adaptée à chaque BBQ. Le barbecue entre amis ou en famille est énormément populaire ne belgique depuis quelques années. Et pour toutes ces viandes et poissons délicieux, impossible de se passer des meilleures sauces barbecue. Des hamburgers aux saucisses et autres chipolatas jusqu'au spareribs, biefsteak, filets de poulet et poissons. Avant et pendant la cuisson, peux-tu utiliser autant de sauces que tu le souhaite pour les marinades et accompagnements afin de rendre la viande encore plus délicieuse. Savais-tu que tu peux utiliser les sauces D&L comme marinade de ta viande? Tu peux trouver la sauce parfaite pour ta viande dans notre saucier et dans nos délicieuses recettes barbecue. Avec un délicieux morceau de viande, rien de plus naturel qu'un appétissant accompagnement. Une délicieuse et fraiche salade de pomme mise en valeur avec la mayonnaise ou tartare Devos Lemmens, du persil et éventuellement des câpres Devos Lemmens. Un immanquable du BBQ. A coté de cela, tu as également le choix entre différentes préparations de pâtes, crudités mises en valeur avec notre vinaigrette. Pour une touche croquante, nos cornichons sont incontournables. Le gout unique des cornichons donne ce petit extra à tes salades et apéritifs. Envie de barbecue? Découvre nos recettes BBQ délicieuses sur le site Devos Lemmens !