Y a-t-il de l’amidon modifié dans les produits Devos Lemmens ?
Il y a de l’amidon modifié dans certaines sauces D&L, pour leur donner la consistance et la texture souhaitées. C’est un peu comme la Maïzena, utilisée pour épaissir une sauce.
L’amidon modifié est un amidon traité d’une certaine manière, afin qu’il ait meilleur goût ou soit plus facile à travailler.
AMIDON ET GLUTEN MODIFIÉS
Si l’étiquette mentionne uniquement « amidon modifié », cela signifie que cet amidon ne provient pas de céréales contenant du gluten (blé, orge, seigle et avoine). Si c’est le cas, cela est clairement indiqué dans la dénomination de l’amidon. Exemple : amidon de blé modifié.
AMIDON ET GLUTEN MODIFIÉS, OGM
L’amidon modifié n’a rien à voir avec les organismes génétiquement modifiés (OGM). Tous les ingrédients utilisés par D&L, en ce compris l’amidon modifié, ne contiennent pas d’OGM. Il existe, pour les OGM (organismes génétiquement modifiés) des règles d’étiquetage claires au niveau européen : tous les produits agricoles et alimentaires contenant des OGM et les produits dérivés d’OGM doivent porter une mention OGM.