Maakt Devos Lemmens gebruik van gemodificeerd zetmeel in zijn producten ?
Gemodificeerd zetmeel is bewerkt zetmeel dat ervoor zorgt dat je product beter kan verwerken of beter smaakt.
In bepaalde sauzen van D&L wordt gemodificeerd zetmeel gebruikt om de saus zijn gewenste dikte en textuur te geven. Net zoals je thuis maizena gebruikt om een saus in te dikken.
GEMODIFICEERD ZETMEEL EN GLUTEN
Wanneer enkel gemodificeerd zetmeel op het etiket vermeld staat, dan betekent dit dat het zetmeel niet afkomstig is van een glutenbevattend graan (tarwe, rogge, gerst en haver). Indien dit wel het geval is, wordt dit duidelijk vermeld in de naamgeving van het zetmeel. Bijvoorbeeld gemodificeerd tarwezetmeel.
GEMODIFICEERD ZETMEEL EN GGO’S
Gemodificeerd zetmeel heeft niets te maken met genetisch gewijzigde organismen (GGO). Alle ingrediënten die D&L gebruikt, en dus ook het gemodificeerd zetmeel, zijn vrij van GGO’s. Voor GGO’s bestaan duidelijke Europese GGO-etiketteringsregels. Zo moet er een GGO-aanduiding staan op zowel alle landbouw- en voedingsproducten die bestaan uit GGO’s als daarvan afgeleide producten.
Heb je nog vragen over zetmeel? Zet ze dan maar op meel.