Salade de scampis et mayonnaise à l’huile d’olive
4 personnes -
Ingrédients
- de tomates cerises
- avocat
- oignon rouge
- Sel & poivre
- mangue
- scampis
- Mayonnaise à l’huile d'olive D&L
Instructions
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Etape 1
Coupez les tomates cerises en deux. Coupez l’avocat, la demi-mangue et l’oignon rouge en petits dés. Mélangez les légumes dans un saladier. Salez et poivrez.
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Etape 2
Dégelez et lavez les scampis. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire brièvement les scampis à feu vif afin que leur croûte soit bien croustillante. Salez et poivrez.
- Etape 3 Déposez un peu de salade sur chaque assiette Disposez les scampis autour de la salade et terminez avec une touche de mayonnaise à l’huile d’olive D&L."