Wat is het verschil tussen Light en Mayonaise ?
Op deze vraag laten we met plezier ons light schijnen. Het brede D&L-gamma, waaronder ook light sauzen, geeft consumenten de mogelijkheid om een keuze te maken die bij hun levensstijl past. D&L heeft drie light ‘mayonaise-type’ sauzen in het gamma. Twee met ongeveer 55% minder calorieën (= 60% minder vet) ten opzichte van mayonaise, namelijk Light met eieren en met citroen, en één met ongeveer 80% minder calorieën (= 90% minder vet) ten opzichte van mayonaise, namelijk de Light -80%.
Een product is light in calorieën, vet of suiker indien het ten minste 30% minder calorieën, vet of suiker bevat dan het referentie product. Mayonaise bevat gemiddeld 740 kcal per 100 g. Het is bij wet bepaald dat mayonaise in België ten minste 80% vet bevat. Indien een saus geen 80% vet bevat mag deze in België geen mayonaise genoemd worden. Om een “mayonaise-type” saus light in calorieën en/of vet te mogen noemen, moet deze saus ten minste 30% minder calorieën en/of vet bevatten dan mayonaise.
Bron : https://ec.europa.eu/nuhclaims